COMMENT TROUVER DES TRUFFES ?

La truffe est un champignon rare que l’on surnomme aussi le diamant noir, la truffe du Périgord ou bien encore rabasse.

Les truffes ne poussent pas dans tous les sols et dans toutes les régions de France.

Pour vous éviter un tour de France à pied, nous pouvons vous préciser que les truffes sont le plus souvent présentes en Provence, en Bourgogne ou bien encore dans le Périgord.

Si ces régions sont un peu loin de votre résidence, vous pouvez aussi en trouver de toutes fraîches sur le site numéro 1 de vente en ligne de truffes fraîches Le Diamant du Terroir.

Si vous souhaitez tenter le coup sur une de ces régions, il vous faut tout d’abord trouver une terre calcaire. Mais attention cela ne suffira pas ! Il vous faudra également trouver ce que l’on appelle des arbres truffiers.

Les arbres truffiers sont le plus souvent des chênes ou des charmes.

Une fois que vous avez trouvé l’environnement idéal à la confection de truffes, vous n’avez plus qu’à les chercher….

Mais ne vous enthousiasmez pas trop vite ! La truffe reste maline et aime se faire désirer. Ne perdez pas votre temps à creuser des trous énormes à la pelle dans la forêt ou à louer une pelleteuse pour votre jardin…..

La truffe restera à quelques centimètres de la surface (1 à 15cm en général) laissant déjà une douce odeur ressortir de sa cachette. Même avec des heures de recherche, vous pourriez passer à côté !

La meilleure astuce pour trouver les truffes serait le cochon mais si vous n’en avez pas un à emprunter à votre voisin, essayez avec un chien. Si vous arrivez à habituer ce dernier à la bonne odeur de la truffe, cela deviendra un jeu pour lui de les chercher …mais surtout n’oubliez pas de lui donner une petite récompense !

Vous n’avez pas de cochon ni de chien ? Cela se gâte pour vous. Il vous reste 2 solutions :

• Les petits moucherons : avec un peu de chance et beaucoup de patience, vous pouvez vous mettre à ras du sol afin de guetter si vous voyez un petit nuage de quelques moucherons. Ces derniers sont attirés par l’odeur de la truffe et trahissent sa cachette en voletant au-dessus d’elle.

• Le site Le Diamant du Terroir : Installez-vous bien confortablement devant votre ordinateur et choisissez vos truffes fraîches d’été ou d’hiver. Vous en voulez 100 grammes, 500 grammes 1 kilo ou plus ? Ne sortez ni la pelleteuse ni le cochon et commandez le poids que vous souhaitez !

Nous étant aperçus que vous aimiez les produits du terroir, nous avons confectionné pour vous toute une gamme de produits dérivés à la truffe : huile d’olive à la truffe blanche, huile d’olive à la truffe noire, brisure de truffe d’hiver, brisure de truffe d’été, jus de truffe, délices d’olives à la truffe, sauce à la truffe, carpaccio à la truffe et bien d’autres ! En plus que de vous régaler avec de belles truffes nature, vous allez pouvoir sublimer toutes vos recettes !

Vous avez un grand cœur et pensez que ce serait un beau cadeau que d’offrir une truffe à un ami ou à un membre de votre famille ?

Le Diamant du Terroir a eu la même idée que vous et propose en avant-première des paniers idées cadeaux à base de truffe à offrir pour toutes les occasions :

• Paniers à la truffe à offrir spécial Noël
• Une truffe fraîche et sa boite à offrir
• Paniers à la truffe spéciale Mariage
• Paniers du terroir à la Truffe